Feta sisi: iinzuzo tywaleni le mveliso

Makhe siqale sichaze ukuba uhlobo samasi - samasi feta? Iinzuzo tywaleni wemveliso ubukhulu becala kuxhomekeke koko kokuba enziwe kwaye kuphuhliswa ngayo. Cheese eyenziwe zeegusha, ubuncinane - ukusuka ubisi lwenkomo. Ngokungafaniyo itshizi nzima iintlobo, le imveliso yobisi inegwele akukho eluhlaza. Oko okuseleyo muncu ubisi. Kuyinto ekhaya. In mveliso curdled abasebenzisa rennet, ukufudumeza ubisi ku 30-35 ^C. ithunzi ihlwili bobisi nokuthantamisa. Kodwa ukuze uyolule ithuba lokugcinwa yale zamasi-obufutshane, ibekwe kwi umphanda, isisombululo anetyuwa ifumile. sisi Good akukho ukugcina malunga 20 neentsuku. ERashiya, le mveliso iyathengiswa iphakheji evaliweyo omncinci anetyuwa, ngaba ngokokude mveliso awakhi uqweqwe. In Carpathians sisi efanayo zisuswe anetyuwa kwaye zonekwe. Ngoko ke imveliso olulubhelu umdaka kwaye uphuqeka.

Indlela ukwahlula okulungileyo samasi embi?

Itshizi, ezithengwe evenkileni kufuneka uqiniseke evaliweyo. Xa kunivulela na kuyo ndawonye lo sisi kufuneka ibe isixa esithile ulwelo - iintsalela le anetyuwa. Cheese kufuneka ukukhumbuza curd ecinezelweyo amhlophe okanye beige. Kwi candelo uya kubona nemingxuma ezininzi emise okudodobalisa. Ubume curd inye kakhulu ziya slaboporistoy. Ukuba ukudla okunjalo igcina zemozulu-engqushiweyo (yoma ezilukhuni) nemithungo, yaye ngaphakathi zazingabonakali amabala omthubi, o-orenji kunye eluhlaza - a samasi sisidala. Iinzuzo tywaleni samasi ixhomekeke guquki kwayo ingqalelo yetyuwa. Kwakhona kubalulekile, ukusuka apho isonka samasi yenziwa ngobisi - iigusha ezixabisa ngaphezulu. Kodwa ke eyona luncedo curd samasi - Woerden. Yenziwe kwi Carpathians izimvu colostrum, ubisi lokuqala.

Ukubunjwa lo sisi

Kodwa ke kule hlobo sisi? Yintoni izimbiwa kunye nezinto umkhondo na sisi? Iinzuzo tywaleni wemveliso baxhomekeke ngqo kulo. Ukususela lo sisi durum umahluko incasa esisityebi enetyuwa. Oku akothusi - emva kweeveki ezintathu anetyuwa! Le phantse umonakalo kuphela curd eqinileyo; nokuba umfana, kwaye kukho eninzi ityuwa ayikhuthazwa. Kufuneka kwakhona siyiphaphamele feta samasi kubantu kwizintso ababesifa, ukujikeleziswa kakuhle, nabo abanengxaki wokuchama, kunye nenkqubo sentliziyo. Kwakhona, lo sisi contraindicated kubantu gastritis, kunye iasidi nangakumbi esiswini, kwakunye abo lactose akaxoleli. Kodwa ke oku akuthethi ukuba kufuneka simke ngokupheleleyo lo sisi. Ukuba phambi kokusebenzisa ukumelana intloko itshizi emanzini abandayo yangathi yimini, ityuwa excess ukusuka imveliso kukushiya, kunye neempawu ezininzi luncedo kuhlala. Ukuba awunalo ixesha ingene, ugalele nje ngamanzi abilayo phezu lo sisi.

Iipropati Iluncedo samasi

Ukuba uthelekisa lo mveliso kunye nezonka zamasi nzima, curd licinezelwe luncedo kakhulu ngakumbi. Eneneni, ngokuba ukulungiselela itshizi kunye nobisi ufakwa ukufudumeza unyango, yaye ngaloo ndlela, iivithamini A, B1, B2, C, E, kunye neeminerali (calcium, potassium, fluorine) agcinwa kutshatyalaliswa. Amafutha ngayo kwakhona ngaphantsi kwe e zamasi nzima, kodwa ngaphezulu protein. Kaloku umzimba womntu ukwakhiwa sisi kuzinze ngaphezu kwi "Maazdame" okanye "Gouda". Njengayo nayiphi na imveliso yobisi inegwele, lo sisi ngetyuwa iqulethe isixa esikhulu phosphorus, isodiyam nekhalsiyam kulula ukutya. Kodwa imbono yokuba lo sisi inceda peristalsis wamathumbu - intsomi. Le anetyuwa ityuwa kuphela iibhaktheriya acid lactic, kodwa nazo zonke iintlobo ezincinane ziyafa ngokupheleleyo.

Oku kuluncedo kakhulu sisi

Le ethengiswayo betshiswa abantu abakubudala, ngaphandle mhlawumbi ukuba iintsana nabantwana abancinane. A sisi nokuba kucetyiswa ukuba abasetyhini abakhulelweyo kuba calcium, ukunceda ukwenza amathambo ithole encinane. Ngenxa yesizathu esifanayo curd anetyuwa eboniswe abantu isazama kwizaphuko kwamathambo, yamathambo kunye nezinye izifo ithambo. Lo sisi ke zizityebi acid kunye neevithamini eqela B. Ukusetyenziswa sisi kubonakala imiphumo yalo encedayo kwi iinwele, amathambo namazinyo. Kwakhona kuhle ukuba amalungu zokugaya. Kule Carpathians, itshizi ebizwa ngokuba "Hutsul Viagra" kuba oko konyusa ithoni zomzimba kwaye luyayiphucula amandla.

Feta sisi: izibonelelo tywaleni for ekunciphiseni

Kaloku, ngokwemiqathango amandla - nokuba kunokwenzeka ukuba ukusebenzisa lo sisi bantu ehleli ekutyeni? Kuluvuyo ukunazisa ukuba, xa kuthelekiswa iintlobo itshizi nzima sisi iqulethe amanqatha encinane kakhulu. Enye ezilikhulu grams wemveliso zifihliwe calories 260 kuphela. Oko kukuthi, ukuba imveliso yenziwa ngobisi lwenkomo. izimvu isonka samasi kakhulu okunesondlo - 300 kcal. Kodwa chemistry mihla bonke! Khangela kwiivenkile zokutya itshizi fat-free. ixabiso layo wamandla calories 160 kuphela. Yinto eyaziwayo ukuba ubisi nzima zamasi kunokubangela esiswini nokuphazamiseka emathunjini. Kodwa hayi sisi! Iinzuzo tywaleni wemveliso kuxhomekeke kuphela umgangatho iimeko ukulungiswa kunye nokugcinwa. Khumbula ukuba emva kokuvula lo sisi kunokugcinwa efrijini (ekukhethwa ukuba zibe anetyuwa zabo) ayikho ngaphezu kweveki.