Tea yokuhlela yi ezahlukeneyo iparameters. Types, iimpawu kunye nabenzi tea

Iti - le yenye imveliso efunekayo, esoloko ekhona kulo naliphi na ikhaya. Nisele ukuthandwa abantwana kunye nabazali babo kunye noomawokhulu. Imarike namhlanje kuphela ezahlukeneyo iti apho. Kukho ezinye iintlobo ngeentlobo abaninzi beva kuphela kumabonakude: lawo lixhome kakhulu kwaye ngoko angafumanekiyo yonke bathengi. Kodwa kukho kwakhona zamkelekile kakhulu ngexabiso ezifundiswayo. Ngokufutshane, ukusuka kuluhlu yangoku leti nje amehlo diverge. Kodwa ukuze bathenge imveliso esemgangathweni, kufuneka ingqalelo imiqathango ezininzi. Kukho kudidi zahlukahlukene kakhulu leti, nangenxa ufuna ukuqonda okuncinane ukuba bahlole umgangatho imveliso. Kakade ke, kufuneka bakhokelwe iminqweno yakho nencasa.

Ukuze ufumane isivuno

Phambi kokuba uye hlulwa kunye neentlobo yeti, kufuneka kancinci uqhelene inkqubo yayo yokukhula. Emva tea kulinywe - yinto umsebenzi Amazing kuthatha ixesha elininzi neenzame. Ukuze rose ityholo entle, kufuneka utyale izithole emhlabeni, nangona wayekhe asebenzise ngabo- okanye iminyaka emibini izithole. Isoutbos lokuqala amagqabi lungasuswa kuphela emva kweminyaka emine okanye emihlanu emva kokutyala. ezihlabayo Tea athenwa rhoqo, ngoko musa ukukhula ubude, yaye wakhula ezininzi Kuphendula icala.

Ngokuqhelekileyo, le otyewe iti siqulathe inani kwamatyholo, oya kufikelela eziphakamileyo mitha enye enesiqingatha. Ububanzi zicatshulwa lo alingane.

Systematization lohlobo amagqabi eti

Ucalulo ngohlobo leti yiti ushiya - le yenye Ipharamitha systematization imveliso. Ngenxa yoko, ukuhlelwa amagqabi eti somile uhlobo amagqabi ngolu hlobo lulandelayo:

• MA (Orange Pekoe) - uphawu olulodwa, nto leyo kwinqanaba esisiseko yomgangatho. Le mveliso ifanelwe ngokwenene yookumkani ngokwabo. Njengomgaqo, nto yenziwa phezulu amagqabi amabini bush tea. amagqabi ezinjalo nangoku igutyungelwe young guns. amagqabi eti olunjalo kufuneka ube eqinileyo okanye balahleke. Uphawula inqanaba eliphezulu-oyile yendalo enuka kamnandi. Ukuba Ibukisheni imveliso onombhalo PR, oko kuthetha ukuba iti ogqityiweyo uya komelela, kunye livumba kakhulu mnandi.
• P (Pekoe) - iti, ukuba imveliso leyo uthathe abaselula kakhulu, kodwa amaxwebhu evuthuza-ngokupheleleyo, iibhola ezijijekileyo. Ku fanele ku iintlobo gqabi enkulu. Welding bayoyisakala kakhulu, kodwa ivumba yobuciko incasa noxhamla ubuncwane.
• F (komhlana) - le leti elinemibala ezifanayo amacebiso akhoyo. Le - izityalo zezintso ukuba nje yakhula. Ayikuboni ukumnika incasa elihle kunye nevumba noxhamla ubuncwane.
• In (Broken) - imveliso kuyo igqabi iti ngexesha ahlabayo umatshini okanye aluka abangaxhalabisiyo nakhandiweyo, kodwa hayi kurhulumente kwiimvuthuluka.
• D (Uthuli) - kwibakala iti uthuli kunye tannic acid ekwakhiweni. Kudla isetyenziselwa imveliso yeti i wangumqulu oyincwadi zexabiso eliphantsi.

degree ukubila

Kukho kwakhona iti kunye nokwahlulwa kwinqanaba yokubola. Ukubila yinkqubo ukuguqula izinto angahlawulekiyo leyo yande kwinkqubo ukukhula amagqabi eti. Le nkqubo iqala ngalo mzuzu xa sheet liyasuswa imisonto, yaye iphela kuphela xa bonke ubuncwane uya kuguqulwa ube iikhompawundi ophumelelayo. Ngu iqondo yokubola, iti zahlulwe zibe ngamaqela amahlanu ezisisiseko:

1. Bai Cha (iti abamhlophe). Ukulungiselela tea emhlophe, ukuqokelela izinto ukumelana ilanga. Ngenxa yoko kukho inkqubo ebizwa ngokuba "Ukubila slow". Amathupha, amagqabi akukho ejijekileyo nangayiphi na indlela, kwaye ugcine imilo obazalayo, leyo yenye yeempawu ezibalulekileyo iti ezimhlophe.
2. tea lu (iti green). Kweli qela basonta iti ubuncinane iphela. Amagqabi Ukuze ufumane amagqabi eti eluhlaza, wayihlutha kufuneka phantsi ukufudumeza unyango, ngenxa leyo nya ubukrakra, kwaye ukubila zokumisa. Ke amagqabi liqengqiwe yaye ekugqibeleni loma, bazibuthela. Ngoku leti nga ugqibele.
3. tea Oolong (iti Oolong). Oku blue-oluhlaza okanye iti ngokuyinxenye iphela. Faka iintlobo kukuba amagqabi inegwele ngokwahlukileyo, lommandla. Umzekelo, i-igqabi phakathi kunokuba enegwele ngaphantsi umphetho - ngakumbi.
4. Hong cha (iti ebomvu). tea Chinese red - na isiselo ukuba siye sagqiba ukubiza abamnyama. Ngokuba kuye, amagqabi abayiqokeleleyo imozulu zasehlotyeni ezishushu. Fast (esebenzayo) ukubila - luphawu lwemveliso iti kolu didi. Le mveliso inegwele phantse ngokupheleleyo.
5. Hey cha (iti emnyama). It postfermentirovanny, eyenzelwe iminyaka iti. Ekuhambeni kwexesha, iqela loo imveliso a ukuba ngcono kuphela.

Yintoni imvelaphi yakho

Tea yokuhlela ngu imvelaphi nayo kwenzeka:

Chinese - Middle uBukumkani umvelisi inkulu leti (kuba ngaphezu ikota ezisemhlabeni). Kukho luvelise, omnyama, omthubi, iti oolong emhlophe, pu-erh, iti elibomvu, kunye nehlamvu eliluhlaza.

India - India i kwindawo yesibini ngenxa imveliso yeti. Okubonakalayo kusetyenziswa iintlobo Assamese zezityalo. Ikakhulu kweli lizwe wenza iintlobo abamnyama kule yesiselo.

Ceylon - malunga isishumi umthamo yehlabathi leti kuvelisa Sri Lanka. Ukuze ufumane imveliso ukuthatha izinto ezifanayo ekrwada njengoko e-India. India kakhulu iintlobo eziluhlaza nezimnyama.

Japanese - ngokuqhelekileyo ziveliswa eJapan nje iintlobo ezimbalwa yeti leyo kwamanye amazwe. Yonke enye senzelwa ekhaya.

Indochina (Vietnam kunye Indonesia) - eyenziwe emnyama kunye neluhlaza emaXhoseni neziselo.

Afrika - ngaphandle Kenya, zonke ezinye abenzi zithathwa encinane.

uhlobo lwesityalo

Cazulula itoti iti kunye nohlobo lwesityalo. Ngoko ke, iintlobo Chinese luyakhula njengoko etyholweni. Ngokufuthi isityalo iti ityalwe kumathambeka nokuthantamisa, ngenxa yokuba usoloko ufuna ukufuma, kodwa kokoma kolwelo phantsi ingcambu sesityalo ngenxa yomonakalo. Uninzi namahlumela abatsha yaye ingqalelo kakhulu ezixabisekileyo. New olubangelwa ayavunwa kuphela ngesandla. Kuyinyaniso ukuba ngaxa lithile kwakukho iinzame eziliqela imishini inkqubo, kodwa umgangatho izinto ekrwada imana ukuba mandundu.

uhlobo Assamese - umthi okuphakama ifikelela iimitha 26. uhlobo Cambodian i gqith lweentlobo ezimbini ngasentla bakhele Indochina.

Leaf uhlobo lonyango

Ucalulo nokukhethwa iti zisenokwahluka ngokuxhomekeke kuhlobo ishiya izimuncumuncu. iti High-grade igqabi - Zizo ezo iziselo, apho kuchazwe kumhlathi lokuqala nqaku. ukunikezwa eliphakathi - it iti ukuba eyenziwe ngamagqabi zinqunqwe okanye ezaphukileyo eziye zavela kule nkqubo mveliso tselnolistovyh esiXhoseni. Kodwa ngamanye amaxesha bamoya sheets ngokukodwa. Isiselo uya komelela kwaye phisa ngokukhawuleza kakhulu, kodwa incasa kunye nevumba iya kuba hayi ezimnandi kakhulu.

Elisezantsi grade-iti olungumgubo - malunga neemveliso efanayo njengoko Medium, kodwa umgangatho wabo mandundu kakhulu.

ngobuwena Granular lufumaneka ngokugqithisela iimakhishithi ngokusebenzisa ejikelezayo roller unamazinyo. Nomnikelo uya kuba incasa incangathi, umthunzi eliqaqambileyo incasa wobulali.

tea apakishwe ibandakanya leti uthuli nemiqhathane. Nangona umgangatho iphantsi, kodwa, enkosi usebenziso olulula, asinto ibe ithandwa kakhulu.

Brick yenziwe phantse ngokupheleleyo leti inkunkuma ngokucinezela. Kuvaliwe kakuhle, kodwa ukuba nithi ukuba ingcamla embi - nto ayithethi nto.

Ukudala okuthile enyibilikayo abavelisi basebenzisa ephantsi-ezisemgangathweni izinto, nto leyo kwisicatshulwa olulophu imveliso yendalo.

Iti ovela eSri Lanka

Enye athandwa kakhulu kwi planethi yi tea Ceylon evela Sri Lanka. Labantu bendawo isebenzisa iti endaweni amanzi ukuze ucime yenxano labo. Ngapha koko, ukuba usele nendebe le ethululwayo, ngoko iiyure ezintathu ukuya kusela akayi ofuna. ESri Lanka, luthe lwahluma xa zizonke kwiintlobo amathandathu Ceylon iti. iimpawu Product kakhulu oko kuxhomekeka kubude kumasimi nokubekwa. Basenokuba angasezantsi, aphakathi kunye zomhlaba ophezulu. I tea best Ceylon ikhula kufutshane kwidolophu ekuthiwa Nuwara Eliya.

Noko ke, amagqabi eti zikhiwa kwezi nkalo Sri Lanka njengoko Dimbulah, Ruhuna, imitha yelanga, kunye Uda Pussellava. Ngenxa umoya obandayo kunye zemvula e Dimbulah iti lithi libe incasa ubuncwane, amandla leyo isusela ukusuka onzulu zokumodareyitha. Iti ivunwe ezitiyeni e Ruhuna, kuya kuba incasa apile. Incasa exotic ethululwayo uyakwazi uzive, xa uzama ukupheka kwi amagqabi ezikhulayo imitha yelanga. Kodwa e Uda Pessellave wenza iti ngolangazelelo inqaba ngomlinganiselo.

Imihlobo tea Ceylon

Le iti Ceylon ilungileyo ukusuka Sri Lanka uvelise nkampani: Hyson, Mlesna Tea, Gilbert'S yenyanga iti Basilur. Ukulungiselela iinjongo zorhwebo, lo Corporation wenza ezi ntlobo zilandelayo engundoqo iti:

• PF1 - granules emihle. Le iimela namandla, nto leyo ngobuwena kuba nanto upakisha in tiye.
• FBOPF Eks. - Iphepha elinye-sifuba iphepha a lot of iincam, incasa olugqibeleleyo agudileyo, apho caramel incasa.
• FBOPF 1 - flat bathenga iti medium ngomculo kamnandi kwaye womelele.
• Tips Silver - amathupha ezikumgangatho ophezulu igqabi ukuba inkqubo yokoma zibe nombala velvety ubuhle. Le isiselo obumangalisayo eliphekwe, nto leyo eye iipropati ukuphiliswa eyimfihlakalo.
• Gun Powder - iti eluhlaza, kwenziwe ngokungqinelana iteknoloji calcination ekhethekileyo epanini Chinese.

"Green Classification"

Ngokwahlukeneyo, kukho uhlobo iti eluhlaza, efana nale:

• YH - izityalo iti zikhiwa ekuqaleni kweli xesha lonyaka.
• FYH - grade Chinese eluhlaza igqabi iti.
• N - tea eluhlaza yaseTshayina yaphulwe amagqabi ezahlukeneyo, ephothiweyo.
• FH - wonqanyulwa, iti Chinese ogama amagqabi ejijekileyo azifani.
• SOUMME - bran. Iti evela zalo owahlukeneyo kunye nokubandakanywa abangenagama.

Iti abavela kwamanye amazwe

Ngaphandle kwezi mazwe, kukho amanye amazwe ukuvelisa iti. Ngokomzekelo, ukulinywa namatyholo iti bekwi Taiwan. Izithole zezityalo yokuqala zaziswa apha kwinkulungwane XVII. Ukuza kuthi ga ngoku, le ndawo ehlathini leti ngaphezu kwama-20 amawaka eehektare. Amasimi ziphambili ibekwe kufuphi Taipei - capital yesizwe.

KuMbindi Mpuma, umenzi likhulu eTurkey iti. Kuwo wonke unyaka, kukho ukuvelisa ngaphezu kwekhulu iitoni imveliso. Kwimarike iti ihlabathi iimveliso iti Turkish ebezifunwa kakhulu ukuyisebenzisa, kuba ungaphantsi kakhulu yimpumelelo eTshayina, Ceylon kunye nempahla Indiya.

Ukuze engaphezu iti kwekhulu bazibonise kwaye kuLwandle lweCaspian kunye neengingqi kumantla Iran. Malunga nama-60 amawaka neetoni imveliso lwahluma kunyaka ngamnye.

Kufuneka singalahlekani emehlweni Georgia, apho kwinkulungwane XIX, amatyholo iti yokuqala lako. Emva kwamashumi ambalwa apha ngobuninzi iti. Of tea Georgian ukufumana isiselo kwizinga eliphezulu kunokuba ngocoselelo kakhulu processing manual. Kodwa umgangatho imveliso ngendlela engazange mveliso yahlukile ukurhoxisa iimpawu.

Brazil yamisela ngokulinywa imveliso yeti, kodwa isetyenziswa kuphela sikarhulumente.

ngenxa

Ukusuka zonke ngasentla siyakwazi ukubona ukuba phambi kokuba iti ufumana ezishelfini, kufuneka uhambe umgama omde. Okokuqala, kufuneka ukutyala kukhule isityalo iti, uze ukuqinisekisa ukuba oku kushiya imbali omhle. Emva koko ukuqokelela, ukunyanga ixesha elide, kwaye kuphela uze ufumane amagqabi eti. Kwishishini iti, kukho ukuhlelwa ezininzi ukuvumela ukuba ukhethe yiti abathengi babe ngaphezu kwezinye iintlobo.