Indlela ukuze ijike ngenxa kvass? Best ekhaya zokupheka kvass

Zisele ihlobo uthandwa kakhulu eRashiya kangangamashumi eminyaka na utywala holodnenky. Ngaphambili, xa wayebambe izikhundla asile sasihanjiswe eyandlalwe itswele nesuntswana rye, oku asele yayigqalwa umthombo oyinhloko iivithamini. Ukuba uthembe izibakala yembali, kuvela, ngexesha lemfazwe kumazwe kvass Russian lisetyenziswa ezibhedlele. Le nomnikelo kuphela quenches unxano ixesha abagulayo ababuleweyo, kodwa kucingelwa ukuba isiselo zonyango, asile kangangokuba ukuqala ukupheka ekhaya endaweni awuthenge ezivenkileni balo mzi.

Kuba ukwenza kvass ekhaya kufuneka igwele. Indlela zibila ngenxa kvass kunene, asinguye wonk 'umntu uyazi, kodwa namhlanje unalo ithuba lokufunda zonke iimfihlelo. Ukuba ukupheka ukuziqalela ngokungqinelana nemigaqo, kvass ukufumana ngokwenene ophezulu ezikumgangatho okumnandi kakhulu, kodwa ukuba into yaphukile ngexesha ukupheka, ungafumana ekugqibeleni ayikho mnandi kakhulu incasa zisele, yenzani ngokunjalo nani kufuneka zonke ngqongqo kagqirha. Gwele ukuba kvass ekhaya - le into kubalulekile ukuzama ukwenza!

Ezidingekayo izithako zokupheka

Kwiincwadi kunye namaphephancwadi uyakwazi ukufumana iintlobo zokupheka kvass, ke, isiqinisekiso sokuba uza kwenza into ebalulekileyo, nje ayikho. ukupheka njani emnandi asile ekhaya, kokuchitha ubuncinane kwexesha, kodwa kwangaxeshanye lokufumana ulonwabo eliphezulu? Yonke into yenziwa kakhulu nje. Funa izithako ezifana:

• 300-400 g isonka (kukhethwa abamnyama);
• 100 g yeswekile;
• 30 g Igwele umbhaki owomileyo kaThixo;
• amanzi.

Ukusebenzisa 4 kuphela yinto kangako, kunokuqulunqwa asile ephawulekayo equlathe inani elikhulu iivithamini.

indlela yokulungisa

Kwiintsuku ezimbalwa ngaphambi kokuba kvass kufuneka ukusika isonka abamnyama zibe ziingceba oku ze ukushiye iintsuku ezimbalwa ukuya okuziinkozo womisa. Xa ulungele crackers, ungadibanisa asejagini nelitha, ugalele amanzi abilayo. Galela nje amanzi amaninzi, kwaye ke ngoko, ukuba nimelwe kuko, faka. Ukuba nangoku qisa ngamanzi, ndayibeka nje crackers kancinci.

Dibanisa esifunekayo isixa neswekile, inkathazeko kude lichithakale. Gquma ingqayi kunye cheesecloth kwaye makabulawe aphole.

Xa lobushushu kufika kumgomo 20-35, yongeza igwele yombhaki. Baya zingadityaniswa kuphela emanzini ashushu xa idityaniswe kubanda, akukho lutho. Sinelungelo ukuziqalela lwethu ukuze ijike kuyo. Bank ukuvala kuyo nayiphi na imeko akunakwenzeka!

Njengoko usazi, negwele ngenxa kvass ekhaya ukulungele ukuxolela, yaye emva koko eninzi iziyolo. Le gwele ngokwaneleyo ukulungiselela iilitha 10 isiselo ezimnandi. Ngoko ke, lo igwele ngenxa kvass, iresipi leyo sele ukwazi, kwenziwa ngendlela yesiko. Siphendu- iresiphi yesibini, ezinomdla kakhulu.

Kvass zeerasintyisi Izinongo

Ukulungiswa kvass kwakhona abayi ixesha elininzi. Kakade ke, kule ukulungiswa iivithamini kvass lilikhulu kancinci, kodwa lwangaphambili iresiphi kvass ayikwazi kubizwa ngokuba embi.

izithako:

• iilitha ezi-3 zamanzi;
• polbulki rye isonka (ezifanelekileyo Borodino kunye nabanye);
• 2-3 lamatispuni owomileyo engenagwele;
• 1 icephe rye umgubo;
• 1 icephe ezomileyo.

Kwaye ngoku uyakwazi ukuqhubeka ngqo ekulungiseleleni.

A indlela sokulungiselela kvass lerasintyisi

Sika isonka ibe ziingceba ezinkulu, yokusonga phezu bhaka, nto leyo imizuzu embalwa yokuthumela eziko ukomisa hlebushek. Goba kwi ilitha ezintathu-crackers ingqayi okanye ipani enkulu, zalisa ngamanzi (hayi ngaphezulu kwe-3 iilitha). Ekuya kuthungwa ngayo igozi ze ukushiye kangangeeyure esi-3-4 (ekukhethwa ukuba ubusuku).

Ngosuku olulandelayo, siya ukuhluza mxube. Sihlanganisa zonke ezinye izinto ezomileyo, kugalela intwana yamanzi, kakhle, ukongeza kwi ulwelo engundoqo. Ukhamba ezomileyo lifake embizeni. Lo mxube kwakudalwa kwakhona, ekuya kuthungwa ngayo igozi ze uyishiye iiyure 20-24.

Emva kosuku olunye, siya lokucoca ulwelo kwakhona. Nantsi ukulungele ukuba utywala! Kufuneka Ikhangeleka inencasa kakhulu. Ukuba unomdla zokupheka ngakumbi, ukuba ukwenza njani igwele ngenxa kvass, ngoko ukufunda eli nqaku.

Izithako kokwenza kvass isonka esimhlophe

, Akuyi kuba Okuphoxayo kukuba, sipheke kvass kwi isonka esimhlophe kwakhona kunokwenzeka, kholwa ndim ngaphezu kvass yemveli. Kodwa yintoni na? Kufuneka ukhangele uze uqinisekise! Ekhaya asile ukuze ijike ngokukhawuleza, siya kwenza, uze sikhulu emnandi.

izithako:

• 500 g zezonka ezimhlophe;
• amanzi;
• okuze;
• iswekile.

Nje 4 izithako, kwakunye incasa kunye neemvakalelo! Kunokuba badlule yokulungiselela, kwaye musa ukulibala ukubhala phantsi iresiphi, ukwenzela ukuba ulahlekelwe.

Inkqubo yokwenza kvass kwi isonka esimhlophe

Ukuba awuyazi ukuba ukupheka ukuziqalela for kvass ekhaya kwi isonka esimhlophe, namkela ukujongana, siya ngoku sonke siyazi. Imali efunekayo zezonka ezimhlophe iziqwenga hayi amancinci kakhulu. Senza croutons isonka olutsha ngokwenza izinto ezifana eziyimfuneko njengoko zibila ukuze kvass iresiphi leyo ilula kakhulu kwaye ukusingatha yonke ekhaya (kwaye nkqu namadoda). Beka crackers kuyo nayiphi na ibhanki (ekukhethwa ukuba 3 L).

Gcwalisa inako ukungenwa ngamanzi ashushu kakhulu (60-80 degrees). Nomla- ekhaya gwele ukupheka ngasinye, yaye le iresiphi ayidingi amava okanye enye into, engundoqo nto - ukwenza lonke ngqongqo kagqirha. Kunqweneleka ukuba ugcine ulwelo ngemini. Ngengomso, senza le zibila negwele kunye neswekile. ngononophelo kakhulu kuleyo, shiya ukuba asile iintsuku 2-3 ukuze ijike kuyo. Ngeli xesha ke phisa ilungele ukusetyenziswa.

Musa ukulibala ukuba ehlotyeni aniswele asile efudumeleyo kwaye holodnenky, ngoko kuyacetyiswa ukuba uwubeke efrijini okanye kwisikhenkcezisi phambi ukusela.

ngenxa

ekhaya Kvass (iresipi, starter njalo njalo. Ngaba yachazwa kwinqaku) liza kukwazi ukupheka ngamnye. Kwaye ukuba ufuna ukukholisa intsapho yakho, ngokuqinisekileyo kuzoba. Sonke siyazi amaxabiso yangoku evenkileni asile ngokwenene bachithe imizuzu engama-20 ukulungiselela simswelise nzima ngakumbi? Ngokuqinisekileyo akunjalo. Ekhaya asile has isixa esikhulu weevithamini, njengoko kuchasene loo nto wathengisa ngayo kwiivenkile zethu kwaye ezivenkileni.

Sicingela ukuba namhlanje wonke umntu ndicinge ukuba ukwenza njani igwele ukuze kvass. Ngaba uziqwalasele iresiphi kvass ezintathu ithandwayo kwaye igwele uza lulungele wena kanye. Phatha ekugqibeleni abathandekayo babo ukusela ethandwa ehlotyeni, equlethe okuninzi weevithamini, ezo iluncedo ingakumbi ebantwaneni ngexesha ukuyilwa sifo kwizifo ngezifo. Qiniseka ukuba sizame ukuphekela ethile kvass.

Abaninzi nkqu ukuba igwele ngenxa kvass kuba engumkhenkce ixesha elide. Ezinye kwehlobo ukwenza eninzi zibila, yaye ebusika ukuze ukuphuma kwisikhenkcezisi nokwenza ethululwayo esimnandi, ngenxa yokuba ubusika akukho kakhulu ufuna ukuchitha kulwenziwo into okupholisa, ingakumbi ngeli xesha angathanda ukuba asele shushu ukuze iti, kodwa ebusika, abaninzi kakhulu enxilile kvas - a ethululwayo yonke imihla.

Namhlanje, wonke uye wafunda ukuba ukwenza njani igwele ukuze kvass. ithamsanqa!