Iitumato e gelatin ngaphandle nzala. zokupheka zokupheka

Amaxesha amaninzi, ezi iitumato kuba ubukhulu elikhulu enjalo ezingekho ngokupheleleyo lokuvula ebhotileni. I-fresh, sauce neesaladi simnandi, kodwa ndingathanda ukuba marinating. bemizi abaninzi ujamelene nengxaki efanayo. Kodwa kwiminyaka yakutshanje wadala iiresiphi ezininzi ukusombulula le ngxaki. Uyakwazi ngokukhuselekileyo wayityatya iitumato alityatye, ungenisa imveliso nokuba iintsuba, ukuba balungiselele ngenxa iitumato okunkonkxiweyo ebusika kwi gelatin ngaphandle nzala. Sifumana nemiphumo emihle kakhulu.

ulwazi jikelele

Gelatin eyothi pretty elulwelo, ayithethi ukwenza iitumato efanayo lexinene enze i igcina umsebenzi iadaptha amaqhekeza iitumato ngengqibelelo. Ba kulo nomelele, olova ngatyuwa, incasa sweetish, hayi sicaca. Yintoni ebalulekileyo ukuba abanye besifazane ukuba enze le iresiphi, ungakhetha nawuphi na iitumato: onganeno, kodwa ebomvu, zivuthiwe, zonakaliswe kancinane, wakhala.

dish kuphekwe uya isibheno abo bakhetha yokuvuna yasebusika yokuqala, yaye ayiphelelanga seaming oluqhelekileyo. Kulungile, masenze uqale upheka iitumato e gelatin ngaphandle nzala.

Iresiphi lokuqala iitumato kwi ekubunjweni gelatin

Kwi-ilitha lelabhastile, kufuneka: iitumato, isiqingatha itswele, cloves ezimbini ikonofile, amagqabi ezimbini bay, omnye icephe gelatin, ezintlanu izinto abamnyama pha elithozamisayo, amacephe amabini zesanti iswekile, ikota anetispuni citric acid kunye omnye icephe ngetyuwa. Iresiphi ukuze ukulungiselela yetumato ijeli ebusika ngaphandle nzala, ithiwe thaca apha ngasezantsi.

1. iitumato yam, imisila isuswe ze uyinqunqe ibe ngamacetyana, kukhethwa enkulu.
2. Emazantsi iingqayi zintsholongwane uwafake amakhonkco ikonofile netswele, ndikuzalisa iitumato isiqingatha.
3. Galela gelatin ngaphezulu uze phezulu ukuya ezantsi - iitumato.
4. Silungiselela le anetyuwa. Ukwenza oku ngepani encinane enye ilitha wayo amanzi obuphalazelwe, ugalele ityuwa neswekile.
5. Ukongeza pepper kunye bay namagqabi, imizuzu eliqela ukuze bilisa de ityuwa neswekile ithe yachithwa ngokupheleleyo.
6. Uthululele kwizikhongozeli ngenani elithandekayo iitumato anetyuwa kunye pasterizuem imizuzu eli-15.
7. Uchitha citric acid, leyo kutshintshwa ngeviniga, ndikuqengqe phezulu ezineziciko. Iibhanki phepha Tyhila iphepha kwaye usonga ingubo.
8. Xa iitumato kuyaphola, awasuse ugcino kwindawo epholileyo. Iitumato kwi gelatin ebusika ngaphandle ukulungele nzala.

Esi sidlo, ngathi seqanda isaladi, tkemali - amashwamshwam yemifuno elihle ukuze ukwazi nangeendleko yaye ngokukhawuleza ukondla usapho ebusika, ukongeza nivathise.

Iresiphi yesibini yetumato ijeli

Ngelo ingqayi ilitha ezintathu-, kufuneka: iitumato, amanzi - 900 grams gelatin - amacephe amabini iviniga - 60 iigrem zeswekile - amacephe amane yetyuwa - a icephe. Ukupheka iitumato e gelatin ngaphandle nzala. Yahlula amanzi ibe ngamaqela amabini. Kwenye gelatin zifakwe kwelinye - yonke enye into. Ukufudumeza gelatin ukuya degrees 80, kwisiqingatha sesibini eze ithumba kwaye dibanisa kunye. Nibanqunqe iitumato, bobabini isaladi. Beka idile, ipepile, bay amagqabi kunye parsley ukuya neenkonkxa ezantsi top - itswele, uyinqunqe ibe ngamacetyana ze ugalele amanzi anetyuwa eshushu. Ukuba imveliso ogqityiweyo uya kudla ngokukhawuleza, ungenza ngaphandle nzala. Kwimeko apho ukugcinwa na ebusika, abilayo imizuzu engama-20.

Iitumato ne pepper ijeli ebusika

iintlobo lixhole iresiphi wethu. Kufuneka izithako zilandelayo: imifuno - phezu iliso, ezisekelwe ubukhulu yamaHindu idile, igalikhi - a cloves ezimbalwa, amagqabi currant, iinkozo zepepile, bay amagqabi, gelatin - omnye icephe, isiqingatha iglasi yamanzi; marinade - ilitha yamanzi, ipepile, iviniga - 150 ml iswekile - amacephe amane ityuwa - enye icephe. Kufuneka ufumane iinkonkxa ezintathu ezinesiqingatha-ilitha. Isivuno iitumato kwi gelatin ebusika ngaphandle nzala. Iingqayi iintsholongwane wayibeka phezu emazantsi ikonofile, idile, bay amagqabi, ipepile, amagqabi currant. Zalisa gelatin isiqingatha iglasi yamanzi kunye alinde de nkcwe. Sika iitumato izabelo ezine ngamnye, intsimbi ipepile isikwe imicu. We ziwathumele kwiNgxowa-neebhanki. Ngoku kufuneka ukuba alungiselele marinade: mix amanzi ngeviniga, yongeza iswekile, ityuwa, gelatin idumbile. Ebilandelwa ubushushu medium ngaphezulu, ade azifikise ithumba, kodwa akuyomfuneko ukuba eluhlaza. Bhala iingqayi ilisuse kubo.

Iitumato e ulahle gelatin

Le recipe kuyinto ubomi ngokwenene kwabo iitumato ukuba musa kuqengqeleka indlela eqhelekileyo: abaneziphene, iintanda, inkulu kunene. Isiqalo! Sika wahlamba iitumato iihafu okanye kwisine, kwaye babe amanani esicalanye. Nxiba emazantsi iibhanki womlowureli namakhonkco eziliqela itswele. Akuyomfuneko kakhulu, kungenjalo incasa angaya embi. Sibeka iitumato. Ukupheka ukugcwalisa awu nkxu emanzini ashushu ebilisiweyo, ngokusekelwe ekubaleni ukuba isiqingatha icephe uya engqayini ilitha enye. Silindele ukuba ukufukuka ucombulule. Bilisa amanzi anetyuwa, apho ilitha yamanzi nganye uthathe enye itispuni yetyuwa kunye amacephe amabini amacephe iswekile. Ready athele gelatin kwi anetyuwa abilayo, yaye ngoko nangoko ukucima umlilo. Galela i kwebanga zalisa ibe eyimiphanda. Dibanisa itispuni iviniga asejagini nelitha, ekuya kuthungwa ngayo isiciko ziyithumele nzala. Emva koko siyeke ndikuqengqe up. Iitumato e gelatin ngaphandle nzala iya kugcinwa, njengakwimeko yangaphambili, xa ixesha elincinci.